伊勢崎遠征

伯母さんは先週アメリカに無事帰って行きました。先週土曜日は、今の家の大家さんが余分な荷物を預かって下さるとのことで、荷物を運搬してました。家がやっと片付いて、落ち着いて過ごせる、と思っていたら、今週は伊勢崎まで一泊二日で出掛けていました。
伊勢崎にあるアイシー電子工業さま、焙煎機トルネードシリーズの製造をなさっています。我々が購入予定のトルネードエースの製造状況等を拝見した後、実際に多くの焙煎を行いました。プロファイルもご開示頂けたので、この焙煎機のことが良く分かり、色々な焙煎を試しました。流石に素晴らしく火の通りが良いですね。８KWものヒーターを搭載しているので当然でしょう。通常の熱風焙煎機とは異なり、分厚い窯も有していますので、半熱風式のような火の通り方がトルネードの特徴です。短時間でも良く火が通っており、スカスカな味になることがありません。
今まさに話題の麻布台ヒルズには、京都のアラビカさんの支店がフランチャイズで出店されて、話題になっているとのこと。もちろん、焙煎機はトルネードです！
また、嬉しいニュースもありました。最終的に製品として出す際に、自由にプロファイルを設定するメニューを追加されたそうです。コーヒー豆の特性毎に少しづつプロファイルを変更することができます。じっくりと焙煎と取り組めそうです。焙煎状況とトルネードエースの紹介動画を撮影しましたので、後日YouTubeにアップする予定です。
店の状況ですが、元の宝塚のマンションの売買契約を締結し、年始早々には決済することができそうです！　これがどうしたことか、広島まで行って決済しないといけないので、大変なのですが．．．
着工までの壁は、残り予算に見合った建築契約という状況になりましたので、来週はいよいよ南穂高の土地を決済し、我々に所有権を移転予定です。やっと店舗建設に向けた状況のご報告ができるようになりそうです。年末まではまだまだ予定が目白押し。忙しくて、なかなかゆっくりすることができない状況ですが、年末年始にゆっくりするつもりです。安曇野での暮らしは快適です。
ご一読有難うございました。