カフェ開業まで グランドオープンから１ヶ月
店をグランドオープンさせ、軌道に乗りつつあるご報告
カフェ開業まで
カフェ開業まで 
カフェ開業まで YouTubeライブ配信を開始しました
ネットの設定を終えて、ライブカメラをセットしたので、YouTubeでの常念山脈の２４時間４Ｋライブ配信を運用開始してみました。素人がやっておりますので、急に切れたり不具合が起こることもあると思いますが、店内のテラス部分から見た安曇野の景色と...
カフェ開業まで ブドウ農園様からコラボの問い合わせ
店舗はほとんど完成状態になりました。外観も内装もほぼ終了し、電気も入りました。現在は、色々な機器の搬入を行ったり、YouTubeライブのカメラの取り付けを行うとか、毎日現場で調整等を進めています。その最中、ホームページをご覧いただいた隣村の...
カフェ開業まで バターは重要です
パンやケーキ、ときにはジェラートにもバターを使います。もちろん、無塩バターですが、膨大な種類があります。ずっと気に入って使っていた物は右上、ニュージーランド産のグラスフェッドバターです。国産のバターに比べて、コクがあり、香りも良いです。しか...
カフェ開業まで 肉類の仕入れ先を確保
信州の美味しい食材を使いたいという気持ちで、肉類の仕入れ先を探しておりましたが、焼肉の本場飯田が本社の吉清グループの信州セキュアフーズ株式会社さまとお取引させて頂けることになりました。長野県農協直販からの受託もされており、長野県農協の肉類を...
カフェ開業まで 秋の足音
店舗建設中の敷地西側、店舗の土間テラス付近から撮影した写真です。白い花を咲かせている蕎麦畑の先に、久し振りに頭を出してくれた常念岳が見えます。まだまだ夏の雲です。北アルプスから雲が湧きたっています。店舗の建設は順調に進んでおり、仕上げ工事が...
カフェ開業まで ％アラビカ
京都の％アラビカにで勉強したご報告
カフェ開業まで 煙突が取り付けられました
薪ストーヴの煙突が取り付けられたご報告
カフェ開業まで 基礎作り
店舗の基礎工事進んでいる状況
カフェ開業まで 地鎮祭を挙行しました
店舗建設予定地で地鎮祭を行ったご報告