ジェラートショップの開業計画

あづみのテラスのジェラートをご評価下さった方が、当店とライセンス契約を結ぶ形でジェラートショップを開業される準備を進めておられます。本格的なジェラートショップを開くことも考えて、小型のジェラートマシンを購入し、様々なレシピをあづみのテラスでご提供し、ご評価も賜っておりますが、もはや自ら新店舗を開業する余力が無い状況でしたが、レシピのご提供や監修なら可能ですし、多くのお客さまに味わっていただくことが夢でもありましたので、大いに喜んでいます。
当店のような小さな店ではなく、店舗面積が広めなので、カフェコーナーも広く確保し、飲食ができるテーブルも数を確保できる予定です。
場所は松本市波田という地域で、松本から上高地方面に向かう国道沿いに店舗が設けられます。当店が位置する安曇野と同様に、滅多に雪は積もらない地域で、松本から上高地方面に向かうアルピコ鉄道の駅もすぐ近くです。まだ計画段階ではありますが、開店時期が今年７月と計画されておられますので、当店も臨時休業を頂く形で、開業支援に入ることになります。
今回もご一読誠に有難うございました。