VINTAGE INOX

長い間ご報告ができていなくて申し訳ございません。数年に一度くらいに発症してしまう頸椎ヘルニアによる神経痛を発症してしまい、パソコンのマウスを触ると痺れが酷くて、パソコンを触る時間を減らしておりました。
そんなことはともかく、カフェで使用する食器類、世の中の新しめのオシャレなカフェ等ではＩＫＥＡを使っているところが多いように感じています。食洗器にも対応しているし、北欧のデザインは余り主張し過ぎない感じで良いと思っていました。何となくＩＫＥＡを使うかと。
何年か前に北八ヶ岳でトレッキングしていた時に、白駒池で休憩しようと白駒荘さんでデザートを頂きました。その時にスコップの形をしたスプーンを使っておられ、可愛らしいなと記憶にありました。昨年ＳＣＡＪでそれを発見したんです。株式会社青芳さんの製品でした。すぐにご挨拶をさせて頂きましたが、素材感があるので、自己主張が強いかなと悩みつつ、先日、燕市のご本社を訪問してきました。ご本社でカフェを始められたとのことで、カフェで昼食も頂きました。すごく美味しくて、サービスも抜群！　カフェを開店しようとしている我々としては、正直ショックもありました。勉強になることも多々ありました。メニュー開発に役立てます。ジェラート屋さんよりもジェラートや焼菓子を使ったデザートカフェを目指しておりますので、セミフレッドの味や盛り付け方も参考になりました。
当然自社の商品を使っておられるのですが、やはり、実際に使わないと分からないなと感じました。食べ物を盛り付けると、凄く自然な感じだったのです。また、棚に重ねて置かれた食器類は自己主張が強くなく、陶器のカップ類とかの方がむしろ目立つ感じでした。
得心して帰ってきました。食器やカトラリー類はヴィンテージ加工が施されたVINTAGE INOXで揃えたいなと。もちろん、落として割れたりすることもありませんから、安全だなとも思っています。金属は木材との相性も非常に良いので、店内の内装や竹製のマグカップとも相性が良いだろうなと感じています。
帰りが遅くなるので、新潟の長野寄りのベルナティオというリゾート施設がオフシーズンで安くなっていたので宿泊して帰ってきました。代表曰く、昔東京でとある公団に勤めていた時、「新潟に長く宿泊出張すると太って帰って来る」と言われていたそうです。実感しました。後日、YouTubeでご報告したいと思っています。神経痛が治ったら．．．。
なお、土地は確定しました。間もなく売買を行い、登記を行います。心配事は尽きないのですが、とにかく前に進みます。ご一読誠に有難うございました。