Azumino Terrace

コーヒーを淹れる練習を続けています。コーヒー豆の焙煎については、ある程度の知識はついてきたので、淹れ方も勉強しなくちゃということです。自分の好みの一杯を淹れるのではなく、お客さまが選ばれたコーヒー豆をお客さまの好みで淹れられるようにする。ま...

カフェで使用する牛乳の調達が確保できたご報告

クロックムッシュを作るためにカンパーニュを焼いてみたご報告

長野市でカルピジャーニ社のジェラートユニバーシティに参加したご報告

食用ほおずきを生産されている白馬サンサン会とお会いし、ほおずきを入手できるようになったご報告

カフェで使用する食器類やカトラリーのご報告

店に置く予定の家具について

カフェで使用するカップについて

信濃町にとうもろしを買いに行って、ジェラートを作ってみる話