SCAJ 2022に参加します

東京ビッグサイトにて、10⽉12⽇(⽔)から14⽇(⾦)の3⽇間にわたり開催されるアジア最大規模のコーヒー国際級イベント「 SCAJ ワールドスペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2022 」に夫婦で参加することにしました。
主に焙煎機や各種機器等を調べることが目的です。今回に併せて、ジェラートマシンの体験等のお約束も頂くことができました。サラリーマン時代には日帰りで週３回東京に出張したりもしておりましたが、夫婦で出掛けますし、結構な金額にもなるので、何度も東京に出掛ける訳にも参りません。
焙煎機はピンキリでして、何を導入するかかなり悩んでおります。現状、豆売りは考えていないので、大型の機械は不要なのですが、家庭用の機会に毛が生えたようなものでは、美味しいコーヒーを焙煎することは難しいことが体感できました。また、凄い煙と匂いが出ますので、排煙が重要で、建物の設計にも反映する必要があります。一気に評価できないかという思いで出掛けることにしました。
豆やカフェの最新動向も感じることができるかなと期待しています。様々な様子を後日ご報告したいと思っています。
ご一読有難うございました。