カフェ開業まで

ＳＣＡＪ２０２２にて、aillio Buleet焙煎機により焙煎体験をした様子です。

イタリアの老舗ジェラートマシン会社であるカタブリガの総代理店さんのショールームを訪問し、ジェラートマシンの説明と製造体験をさせて頂いた。

ブラジルのサンジョゼをハンドピックした結果の写真

家庭用焙煎機の購入についての報告

ネルドリップの淹れ方、浸漬式ドリッパーの淹れ方等、コーヒー豆の種類により淹れ方を変えるべきという考え方の説明

SCAJ 2022に参加して、焙煎機を調査したりすることを予告

錫製品で有名な富山県高岡市の能作さんを見学した様子です。レストランやショップ、製造しておられる様子などがご覧になれます。

かねみつ漆器店を訪問し、店舗に置くラブチェアを体験。陶芸家の深澤彰文さまの工房を訪問。マグカップを検討。