自家焙煎の練習を始めました

最初は気に入ってるコーヒー屋さんのコーヒーを使うつもりだったのですが、考えを改めました。
コーヒーが好きだったので、１０年以上前にゴマを煎るような小さな鍋を使って、七輪で炭火を使って焙煎してみたことがあるのです。その美味しいこと美味しいこと。ただ、チャフという薄皮が飛び散りまくって大変だったので、それ以降やってませんでした。
その時、下手糞の素人が焙煎しても、新しければ、プロの焙煎マンが焙煎したコーヒーよりも美味しいのだと感動したことを思い出したのです。
調べたら、小さな店用の焙煎機もある。ただ、やはり高価ですし、置き場所の問題もある。先ずは、色々な豆の特性や欠点豆の除去等の他の練習を積めば良いと割り切って、凄く安い家庭用焙煎機を買ってみました。しかも調べたタイミングが良く、丁度アマゾンがプライムセールで大幅安。思わずポチってしまいました。
正直、家庭では十分ですね。今は夏に水出しで飲むことが大好きなモカジャバを作って、毎日涼んでおります。美味しい♪　水出しは最高ですよ。
今の在庫が無くなったら、朝飲むホットコーヒーも焙煎してみます。こちらは今流行りのシアトル系みたいな濃いコーヒーではなく、純喫茶とかで出そうな浅煎りのコーヒーが好きです。